めかぶといえば？

めかぶはわかめの根元の部分のことで、特有のぬめりはフコイダン・食物繊維・アルギン酸によるもので免疫力アップ食材でもあります💡

フコイダンや食物繊維は腸内環境を整え、糖質の吸収を抑える効果も期待できます😊

カルシウム・鉄・カリウム・マグネシウムなどをバランスよく含み、低カロリーで満足感も得やすい食材なのでダイエットの時にもおすすめです👌

葉酸も豊富なので妊娠中の方は特に摂り入れたいですね🎶

めかぶには「フコキサンチン」という、コンブやワカメなどの海藻や微細藻類に含まれる赤色の色素の一種の成分が含まれています💡

めかぶには生と乾燥タイプがありますが、おすすめは生のものです。

なぜなら、フコキサンチンは乾燥させると減少してしまうためです💦

フコキサンチンは抗酸化作用以外に、抗肥満作用・抗糖尿病作用などがわかっているため、非常に注目されている成分なんです😊

現代人は特に摂り入れたい食材の一つですね✨

わんちゃんに与える際の注意

• 味付きのものはあげない
• 火を通して細かくしてものを与える
• 甲状腺に問題がある場合、獣医師に相談のもと与える

おすすめのめかぶ食べ合わせ一例をご紹介します♪

【✖️納豆】

めかぶは低カロリーで糖質ゼロで食物繊維が豊富！

納豆と合わせることで免疫力アップ・便秘解消・コレステロールの排出などが期待できます◎

【✖️トマト】

めかぶのフコイダン・アルギニンには肝機能を強化する働きがあります。

トマトの強力なリコピンの抗酸化力を合わせることで活性酸素の除去が期待🎶

トマトのリコピンは加熱をしてオイルと合わせると吸収が上がります◎

【✖️ブロッコリースプラウト】

ブロッコリースプラウトといえばスルフォラファン！

スルフォラファンを摂取することで抗酸化力が高まり、がん予防や解毒が期待できるスーパー野菜です✨

ピロリ菌へ直接作用することが分かっており、胃粘膜保護のフコイダンと合わせて胃の健康に👌

おいしい生めかぶの見分け方

• 冬から初春にかけての旬のもの
• 色味が濃い茶色で、光沢があるもの
• めかぶのヒダが大きいもの

※こちらでご紹介した内容は一例でございます。