さんまといえば？

さんまの旬は9月～10月が最盛漁期♪

近年は取れ高が少なく価格が高騰しがちではありますが、滋養強壮作用があり、疲れているときや食欲不振の時は、体を労わりつつ食事に取り入れるのがおすすめです。

血流改善が期待できるDHAやEPAの不飽和脂肪酸を含み、血合には造血作用や免疫細胞を活性化させるビタミンB12、肝臓の解毒能力を強化するタウリンも豊富に含まれています。

他にもビタミンA・B2・B12・Dなどの含有量が多く、貧血予防や肌荒れ予防にも◎

おすすめの食べ合わせをご紹介します♪

【✖️アスパラガス】

粘膜を健やかに保ったり、免疫力を高める働きが期待されるβカロテンやビタミンCがたっぷり含まれています。不飽和脂肪酸の酸化も防いでくれるので、高血圧の改善におすすめ◎

【✖️ごぼう】

食物繊維の豊富なごぼうを組み合わせることでコレステロール値を抑制します。

【✖️大根】

さんまは脂質が多いので、大根おろしと合わせると消化酵素のおかげで消化が促進されます。

おいしいさんまの見分け方

• 表面に光沢があり、ハリがあるもの
• 口の先端や尾が黄みがかっているものは脂がのっている
• 身から尾までしっかり太さのあるもの
• 鱗に光沢があるもの
• 黒目がくっきりとしているもの
• ヒレがピンと張っているもの

※こちらでご紹介した内容は一例でございます。健康効果などを保証するものではございません。