パプリカといえば？

パプリカはトウガラシを改良して甘みを持たせて生食ができるようにしたもので、

品種により、赤、オレンジ、黄、紫、茶、黒、白など様々なバリエーションがあります。

ビタミンC、E、葉酸が豊富で美肌作りや免疫力アップにおすすめ♪

豊富なカロテノイドが体内の酸化を抑えて、動脈硬化や老化を防ぐ効果が期待♪

葉酸はNK細胞を増産、ビタミンCは抗ウイルス活性を高め、ビタミンEは抗体増産を助けてくれます。

赤色のパプリカはカプサイシンやβ-カロテン、黄色はビタミンC、ゼアキサンチンが含まれ、

オレンジ色はβ-カロテンやゼアキサンチン、ビタミンCがピーマンよりも多く、これらのカロテノイドは体内の酸化の抑制が期待でき、免疫を維持することができます。

おすすめの食べ合わせをご紹介します♪

【✖️鯛】

鯛の不飽和脂肪酸とパプリカのカロテノイドを合わせて細胞の老化予防に♪

【✖️鶏卵】

β-カロテンとカプサイシンの抗酸化作用に鶏卵を合わせて免疫力を高める。

おいしいパプリカの見分け方

• ヘタがピンとしているもの
• 色鮮やかで皮が厚くてハリがあるもの
• ツヤがあるもの
• ヘタの切り口が変色していないもの
• 肩の部分が盛り上がっているもの

※こちらでご紹介した内容は一例です。健康効果を保証するものではございません。