あさりといえば？

造血作用のあるビタミンB12の含有量が貝類の中でもトップクラス！

吸収率の高いヘム鉄も多く、貧血対策としても◎

鉄の吸収率を上げるのにタンパク質とビタミンをプラスすると良いでしょう。

ビタミンB12はリンパ球の維持やNK細胞の活性化の他にも肝機能の強化にも役立ちます♪

熱に強く水に溶けやすいタウリンも含み、煮汁ごといただくのがおすすめ。

水から入れて弱火で加熱をして旨味を引き出していくと風味を楽しむことができます。

おすすめの食べ合わせをご紹介♪

【✖️ブロッコリー】

ブロッコリーのビタミンCとあさりの鉄を合わせて貧血対策に。

【✖️味噌】

味噌のビタミンB群と肝機能を強化するタウリンを合わせて疲労回復が期待。

【✖️きのこ類】

きのこの食物繊維とあさりのタウリンを合わせて動脈硬化予防に。

おいしいあさりの見分け方

• 身がよく締まっているもの
• 口が硬く閉じているもの
• むき身は身に弾力やツヤがあるもの
• 殻表面にぬめりがあって模様が鮮やかなもの

※こちらでご紹介した内容は一例です。健康効果を保証するものではございません。