ブルーベリーといえば？

ブルーベリーといえば食物繊維の含有量が生果の中でもトップクラス。

また、優れた抗酸化作用のある「アントシアニン」が豊富です。

高濃度のアントシアニンには抗アレルギー効果や血流改善、体脂肪燃料にも働きかける効果があります。

他にも、アントシアニンは目の網膜にある「ロドプシン」という視覚に関わるタンパク質の働きを活性化してくれます。

また、ビタミンC・Eやフラボノイドとの相乗効果により老化やガンの予防効果が高まるとされ、現代の私たちには美容と健康の観点から、とても頼りになる存在です。

ちなみにビルベリーは野生のブルーベリーとも言われていて、より多い抗酸化物質を含み、アントシアニンの量はブルーベリーの倍以上との情報も！

おすすめの食べ合わせ一例

【✖️ヨーグルト】

ビタミンCとタンパク質が整腸と肌のコンディションを健やかに。

【✖️クコの実】

枸杞の実は「食べる目薬」と言われており、ブルーベリーとの相乗効果で目の健康に◎。

眼精疲労やドライアイの時におすすめの組み合わせです。

【✖️鴨肉】

鴨肉のタンパク質とブルーベリーのビタミンCを合わせることで、ブルーベリーの非ヘム鉄の吸収力が高まる。

貧血予防におすすめです。

おいしいブルーベリーの見分け方

• 粒が比較的大粒でふっくらしてハリがあるもの
• 表面にブルームが付いている
• 皮の色味が濃い

※こちらでご紹介した内容は一例でございます。健康効果などを保証するものではございません。