パクチーといえば？

パクチーはセリ科の一年草で香菜（シャンツァイ）・コリアンダーなど様々な呼び名があります。

独特な香り成分はアルデヒドによるもので、好き嫌いが分かれる野菜ですよね。

実はパクチーはわんちゃんも食べられる野菜なんです♪

パクチーの種子はコリアンダーシードと呼ばれるスパイスで健胃効果があることから、古くから薬用としても使われています。

栄養価が高く、葉にはβ-カロテンやビタミンC、カリウムなどが豊富◎

胃の働きを助けて消化不良を改善するので、食欲増進にも働きます。

余分な熱と水を取り去り、デトックス効果も♪

抗酸化作用も高いのでアンチエイジングにもおすすめですよ！

おすすめの食べ合わせをご紹介します♪

【✖️アジ】

胃を温めるアジと消化を助けるパクチーを合わせて疲労時の栄養補給におすすめ♪

【✖️トマト】

トマトのリコピンとパクチーのβ-カロテンは共に抗酸化作用があり、細胞を丈夫にしてくれる組み合わせです。

おいしいパクチーの見分け方

• 旬は５～７月
• 葉の色が鮮やかな緑色のもの
• みずみずしく香りが強いもの
• 茎から歯までシャキッとしているもの

☆乾燥しやすいので、濡らしたキッチンペーパーで包んで袋に入れて野菜室で保管がおすすめ◎

※こちらでご紹介した内容は一例であり、健康効果などを保証するものではございません。