ゴーヤといえば？

ゴーヤ1本にはレモン約３個分以上のビタミンCが含まれており、他にもカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分などを含みます。

ゴーヤは皮が厚いので加熱をしてもビタミンCが壊れにくく、抵抗力を高める栄養素で夏バテにおすすめの食材◎

中の白いワタには果肉の1.7倍近くも多いビタミンC、種子には共役リノレン酸が含まれています。

苦味成分の「モモルデシン」は20種類以上のアミノ酸からなり、解毒作用や消化液の分泌を促し、食欲増進や血圧抑制に役立ちます。インスリンの分泌を促す働きもあるので、糖尿病の予防にも◎

おすすめの食べ合わせをご紹介♪

【✖️豚肉】

ビタミンCとタンパク質を合わせて夏バテ予防に♪卵を足して美肌作りにもおすすめです。

おいしいゴーヤの見分け方

• 緑色が濃くて鮮やかで全体的に色が均一のもの
• 黄色く変色していないもの
• ツヤとハリがあるもの
• 表面のイボが細かく密集しているもの

※こちらでご紹介した内容は一例です。健康効果を保証するものではございません。