すいかといえば？

90パーセント以上が水分で利尿作用が強く、尿とともに余分なナトリウムを排出します。

すいかの赤い果肉には豊富なリコピンを含み、強い抗酸化作用があります。

身体にこもった余分な熱を冷ます効果も高く、夏バテぎみの時に特におすすめな食材です。

また、緑黄色野菜に匹敵するほどのβ-カロテンも含み、皮の下の白い部分にはウリ科特有のアミノ酸の一種である「シトルリン」が含まれます。

シトルリンには、血管を広げて血流を良くしてくれたり、腎臓の細胞を修復する働きもあるとされます。

またコレステロール値を下げ、肝機能を強化するイノシトールも含むので、生活習慣病予防にも良いですね♪

おすすめの食べ合わせ一例

【✖️豚肉】

一緒に煮込んでスープに♪

利尿作用があり、体の熱を内側から冷ましてくれるすいかと豚肉のビタミン類は疲労回復に効果を発揮。

夏になると、スーパーで鮮やかな魅力を放っているすいか。

できれば丸々ひと玉買いたいところですが、食べ切るのに少し大変な思いをした方も少なくないはず…

香りや味に癖があまりないすいかの特性を生かして、お料理に自然な甘みを足したい時に万能に使える食材なので、ぜひ日々の食卓で様々な形でご活用くださいね。

（ちなみに、幼少期に母が作ってくれたゴーヤカレー（！）がびっくりするほど苦く、試験的に冷蔵庫に残っていたすいかを投入してみると…なんとも病みつきになる美味しさに変身した経験があります。by KANAKO）

おいしいスイカの見分け方

• スイカの縞模様が濃いものは甘味が強い
• 色がくっきりしていて縞部分に凹凸ができているもの
• ツルの部分が緑色（ツルありの場合）で付け根が窪んでいるもの

※こちらでご紹介した内容は一例でございます。健康効果などを保証するものではございません。