キウイフルーツといえば？

お肌のコラーゲン生成に働く２つの抗酸化ビタミンC・Eが豊富で、

同様に高い抗酸化作用を持つポリフェノールの働きで、動脈硬化（＝血管の老い）を予防する効果を持ち合わせています。

血管は私たちの体全体に栄養や酸素を巡らせる働きを担っていることから、血管の老いがそのまま体の老化に直結してしまうんですね・・・

他にも、高血圧予防に効果的なカリウムや、便通改善に効果的な不溶性食物繊維の含有量も高く

キウイフルーツの栄養成分は驚くほど豊富。中でも、黄肉腫のビタミンCはイチゴを上回るほどとの研究報告もあるようです！

また、たんぱく質分解酵素のアクチニジンが含まれるので、お肉の繊維を柔らかくする作用もあります。

キウイフルーツのこうした成分は加熱に弱いため、生食での摂取がおすすめです♪

おすすめの食べ合わせ一例

【✖️豚肉】

キウイのアクチニジンには豚肉のたんぱく質やビタミンB2の消化を助ける作用があるので疲労回復におすすめです。

【✖️鶏肉】

キウイフルーツに含まれるアクチニジンがタンパク質の分解を促進します。アクチジニンは加熱をすると酵素の働きは失われてしまいますが、たんぱく質の分解を助ける組み合わせです。

【✖️ヨーグルト】

ペクチンと発酵食品で腸内環境を整えます。ペクチンは腸内の善玉菌のエサになりますので、ヨーグルトと合わせることで腸の調子を整えてくれます。

おいしいキウイフルーツの見分け方

• 表面に産毛が均一に生えているもの
• シワがなく平べったい形のものがデンプンが多くおいしい
• 変色や傷がないもの

※こちらでご紹介した内容は一例でございます。健康効果などを保証するものではございません。